• Кулинарных рецептов на сайте: 5 898

Архив по месяцам: Март 2013

Кисели.

Кисели.

Кисель варят практически из всех фруктов и ягод, свежих и сушеных, фруктовых и ягодных соков, сиропов, варенья, молока с добавлением картофельного или кукурузного крахмала или зерновой закваски. Бывают также и несладкие кисели: из овощей или гороха. Большинство киселей готовят с...

Кисель из яблок

Кисель из яблок

ИНГРЕДИЕНТЫ крахмал – 0,5 ст яблоки – 6-8 шт сахар – 1 ст лимон (цедра, сок) корица вода – 5 ст ПРИГОТОВЛЕНИЕ Из яблок, лучше антоновских, выжать сок, развести 5 стаканами воды, добавить цедру лимона, корицу, варить 7 минут и...

Гороховый кисель

Гороховый кисель

ИНГРЕДИЕНТЫ растительное масло – 2 ст.л. 1,5 ст. л. крахмала 0,5 чашки лущеного гороха ПРИГОТОВЛЕНИЕ Горох подсушить на сковороде, размолоть. Вскипятить 3 стакана воды, посолить. Гороховую муку всыпать в кипяток и, непрерывно помешивая, варить 15–20 минут. Влить разведенный в воде...

Кисель слоеный

Кисель слоеный

ИНГРЕДИЕНТЫ Для густого клюквенного киселя: сахар – 2 ст.л. 3,5 ч. л. крахмала 100 г клюквы молоко 0,5 чашки сахара Для молочного киселя: 4 ч. л. Крахмала ИНГРЕДИЕНТЫ 1.Сварить клюквенный и молочный кисель. На противень, смоченный водой и посыпанный сахаром,...

Гороховый кисель с беконом

Гороховый кисель с беконом

ИНГРЕДИЕНТЫ Соль бульон мясной – 1 л петрушка сушеная – 1 ч.л. горох целый сухой – 300 г лук репчатый крупный – 2 большие луковицы ломтики бекона – 200 г перец болгарский ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Горох залить водой комнатной температуры на 2–3...

Молочный кисель с морковью

Молочный кисель с морковью

ИНГРЕДИЕНТЫ молоко – 1 литр морковь – 2 шт 5 ч. л. крахмала сахар по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Морковь очистить, натереть на мелкой терке. 2. Крахмал развести в 1 стакане холодного молока. 3. Оставшееся молоко довести до кипения, добавить тертую...

Кисель из щавеля

Кисель из щавеля

ИНГРЕДИЕНТЫ крахмал – 20 г щавель – 300 г  соль сахар – 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Щавель тщательно вымыть и мелко нарезать. Положить в кастрюлю, добавить немного воды, поставить на небольшой огонь и тушить 5–6 мин., до мягкости. Отвар процедить, щавель...

Молочный кисель с изюмом

Молочный кисель с изюмом

ИНГРЕДИЕНТЫ крахмал – 4 ч. л. изюм – 4 ст. л. сахар – 2 ст. л. молоко – 1 л. мед – 4 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Изюм перебрать и тщательно промыть. 2.Мед растворить в 100 мл теплой воды. Постепенно всыпать...

Кисель овсяный на отваре из шиповника

Кисель овсяный на отваре из шиповника

ИНГРЕДИЕНТЫ 200 г овсяных хлопьев соль масло сливочное 500 мл воды 0,5 стакана сухих плодов шиповника ПРИГОТОВЛЕНИЕ Замочить шиповник в 250 мл теплой воды на 30 мин. Добавить еще 250 мл воды и варить 20 мин. Отвар процедить. Овсяные хлопья...

Рулет по – лугански

Рулет по – лугански

ИНГРЕДИЕНТЫ говядина – 200 г перец – по вкусу крахмал – 1 ст. л. масло сливочное – 1 ст. л. морковь – 2 шт. соль – по вкусу свинина – 500 г яйцо  – 2 шт. лук репчатый – 1...