• Кулинарных рецептов на сайте: 5 898

Архив по месяцам: Сентябрь 2013

Каркаде (напиток)

Каркаде (напиток)

ИНГРЕДИЕНТЫ На 1 ст. воды – 1 ч. л. цветов Лимон и сахар для подачи ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Довести воду до кипения, сразу сняв с огня, остудить до 70 градусов. 2.Лепестки розы положить в кувшин, добавить сахар по вкусу и залить подготовленной...

Каркаде (чай)

Каркаде (чай)

ИНГРЕДИЕНТЫ На 1 л воды: Цветы каркаде – 10 г Сахар ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Цветы залить холодной водой на ночь. 2.На очень медленном огне довести до кипения и варить 5 мин. Снять с огня, процедить и добавить сахар по вкусу.

Сбитень из клюквы с пряностями

Сбитень из клюквы с пряностями

ИНГРЕДИЕНТЫ На 1 л воды: Клюква – 1 ст. Мёд – 3 ст. л. Корица, мускатный орех – по 1 ч. л. (молотые) Гвоздика – 3 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Бланшированную 2 – 3 мин. клюкву, откинуть на дуршлаг. Затем, размяв деревянным...

Апельсиновый пунш с клюквой

Апельсиновый пунш с клюквой

ИНГРЕДИЕНТЫ На 600 мл лимонада: Апельсины – 1 кг Клюква – 400 г Лимон – 1 шт. Сахар – 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.300 г клюквы протереть сквозь сито. Сок перелить в кувшин. Оставшуюся клюкву залить водой и поставить в...

Имбирный настой с лимоном

Имбирный настой с лимоном

ИНГРЕДИЕНТЫ На 400 мл кипятка: Свежий имбирь – 10 см Сок 1 лимона Лимон – 0,5 шт. Сахар – 3 ст. л. Мёд – 3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Лимон порезать тонкими кружками и засыпать их сахаром. Имбирь порезать тонкой соломкой....

Пряный сбитень с кардамоном

Пряный сбитень с кардамоном

ИНГРЕДИЕНТЫ На 1 л воды: Кардамон, имбирь, корица – по 1 ч. л. (молотые) Мёд, сахар – по 150 г Гвоздика – 3 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Сахар и мёд растворить в воде. Добавить все пряности, довести до кипения. Готовить 5 мин.,...

Гроздья рябины, в сахаре

Гроздья рябины, в сахаре

ИНГРЕДИЕНТЫ На 1 кг рябины: Сахар – 0,5 кг Сахарная пудра ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Гроздья рябины бланшировать в кипящей подсоленной воде, 5 мин. Обсушить на бумаге или ткани. 2.Сварить сахарный сироп из 0,5 л воды и сахара. Сироп остудить до 90 градусов...

Напиток на минеральной воде с клюквой и гранатом

Напиток на минеральной воде с клюквой и гранатом

ИНГРЕДИЕНТЫ На 1 л минеральной воды: Зёрна 1 граната Клюква – 200 г Сахар по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Подготовленные зёрна граната и клюкву протереть деревянным пестиком сквозь сито. 2.В полученную смесь соков добавить сахар, размешать. Сок перелить в бутылку с минеральной...

Сахарная клюква

Сахарная клюква

ИНГРЕДИЕНТЫ На 0,5 кг клюквы: Яичный белок – 3 шт. Сахарная пудра – 200 г Лимонный сок – на кончике ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Растереть белки с сахарной пудрой, добавив в смесь лимонный сок. 2.Подготовленную клюкву, каждую ягоду, обвалять в сахарно...

Пряный сбитень

Пряный сбитень

ИНГРЕДИЕНТЫ На 1 л кипятка: Имбирь – 3 см Корица – 1 палочка Гвоздика – 6 шт. Сахар, мёд – по 6 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.В кипящую воду положить очищенный имбирь, корицу и гвоздику. Дать закипеть, добавить сахар и мёд...