• Кулинарных рецептов на сайте: 5 898

Архив по месяцам: Ноябрь 2013

Запечённая свинина с тмином

Запечённая свинина с тмином

ИНГРЕДИЕНТЫ Свинина – 2 кг Лук – 2 шт. Яйца, сваренные вкрутую – 2 шт. Тмин, горчица, хрен, соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Мясо обмазать горчицей и оставить на 2 часа в холодильнике. Затем посолить и положить в сковороду, смазанную жиром. Рядом положить...

Праздничный гусь с апельсинами

Праздничный гусь с апельсинами

ИНГРЕДИЕНТЫ Гусь – 3,5 кг Апельсины – 2 шт. Шалфей – 5 листьев Чеснок – 1 головка Сельдерей – 2 черешка Соль Морковь, лук – по 2 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Листья шалфея очень мелко нарезать. Перетереть с солью в пасту. Натереть...

Гусь фаршированный

Гусь фаршированный

ИНГРЕДИЕНТЫ Гусь средней величины Чернослив б/косточек – 1 ст. Яблоко – 2 шт. Картофель – 2 шт. Сливочное масло – 1 ст. л. Соль, перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Для фарша очищенный картофель разрезать на 4 части, слегка обжарить на сливочном масле. Яблоки...

Утка с яблоками в горшочках

Утка с яблоками в горшочках

ИНГРЕДИЕНТЫ: утка — 2-2,5 кг; яблоки—6 шт.; картофель —6 шт.; луковица —2 шт. морковь —2 шт.; петрушка — пучок; сметана — 400 г; масло растительное — 1 ст. л.; соль — по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ  1.Утку вымыть, обсушить, при необходимости опалить....

Утка и курица, запечённые с яблоками

Утка и курица, запечённые с яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ Утка (2 кг) – 1 шт. Курица (2 – 2,5 кг) – 1 шт. Соль, мёд Яблоки – 8 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Тушки птицы промыть и обдать кипятком снаружи. Обсушить полотенцем, натереть солью внутри и снаружи. Разрубить на 2 части...

Поросёнок жареный

Поросёнок жареный

ПРИГОТИОВЛЕНИЕ 1.Подготовленную тушку молочного поросёнка ошпарить кипятком, затем промыть холодной водой внутри и снаружи, вытереть насухо полотенцем. С внутренней стороны натереть солью. Уложить на противень спинкой вверх, обмазать тушку снаружи сметаной и полить растопленным сливочным маслом (2 – 3 ст....

Рождественский пост 2013-2014

Рождественский пост

Рождественский пост — последний в году, начинается 28 ноября и заканчивается 6 января, длится сорок дней. Так как последний день мясоеда (заговенье) на Рождественский пост приходится на день памяти св. апостола Филиппа (27 ноября), то называют его еще Филипповым постом....