• Кулинарных рецептов на сайте: 5 898

Архив по месяцам: Январь 2014

Омлет по – немецки

Омлет по – немецки

ИНГРЕДИЕНТЫ Яйца – 6 шт. Молоко – 2 ст. Мука – 4 ст. л. Брынза коровья, рубленая зелень ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Муку развести в холодном молоке, желтки растереть с солью и добавить в молочную смесь, затем сюда же добавить взбитые в крепкую...

Свинина, запеченная с языком и яйцами

Свинина, запеченная с языком и яйцами

ИНГРЕДИЕНТЫ Свинина – 1 кг Сливочное масло – 4 ст. л. Твёрдый сыр – 400 г Соль, перец Для фарша: Язык отварной – 200 г Лук – 2 шт. Яйца, сваренные вкрутую – 4 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Подготовить фарш; язык отварить,...

Сосиски из печёнки

Сосиски из печёнки

ИНГРЕДИЕНТЫ Печень свиная и говяжья – по 1 кг Сало – 350 г Белая булка – 350 г Корень петрушки – 1 шт. Лук – порей – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Перец, соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Хлеб размочить в...

Свинина, жаренная в тесте (кусочками)

Свинина, жаренная в тесте (кусочками)

ИНГРЕДИЕНТЫ Свинина постная – 1 кг Соль, перец, масло растительное для жарения Для теста: Мука – 1 ст. Молоко – 0,5 ст. Яйцо – 2 шт. Соль, сахар, лимонный сок, зелень ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Подготовленное мясо нарезать на ломтики поперёк волокон и,...

Мясной слоеный рулет

Мясной слоеный рулет

ИНГРЕДИЕНТЫ Пузанина свиная – 600 г Корейка свиная – 800 г Для маринада: Сахар – 30 г Соль, лавровый лист, перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Корейку порезать кусочками и мариновать в специях 3 – 4 часа. Затем пропустить через мясорубку и хорошо перемешать...

Советуем овощные котлеты

Советуем овощные котлеты

Советуем овощные котлеты сначала жарить на половине порции растительного масла и, поджарив с одной стороны, добавить остальное масло, так как они сразу впитывают в себя много жира.

Бараньи почки на шампуре

Бараньи почки на шампуре

ИНГРЕДИЕНТЫ Бараньи почки – 400 г Копчёная корейка – 100 г Соль, перец, растительное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Почки промыть, удалить плёнку, сделать глубокий надрез, не разрезая пополам. Корейку порезать брусочками. 2.Нанизать на шампуры почки вперемежку с корейкой. Посыпать солью и перцем,...

Холодная телятина

Холодная телятина

ИНГРЕДИЕНТЫ Телятина – 1 кг Растительное и сливочное масло – по 2 ст. л. Коренья и лук – по 2 шт. Твёрдый сыр – 100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Обмытую и обсушенную полотенцами телятину обжарить в глубокой сковороде или сотейнике в разогретом...