• Кулинарных рецептов на сайте: 5 898

Архив по месяцам: Июль 2014

Ромштекс, панированный в сухарях

Ромштекс, панированный в сухарях

ИНГРЕДИЕНТЫ Мясо (вырезка) – 500 г Панировочные сухари- 1 ст. Яйца – 3 шт. Сливочное масло – 2 ст. л. Растительное масло, соль, молотый перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Мясо подготовить: обмыть, зачистить от жил, порезать на порции, как для отбивных, толщиной 1,5...

Эскалоп с ветчиной и сыром

Эскалоп с ветчиной и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ Телятина – 1,25 кг Ветчина- 250 г Сыр – 500 г Листья шалфея, растительное масло, соль, молотый перец, Тёртый сыр пармезан ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Телятину тонко порезать на 20 эскалопов, присыпать мукой и отбить деревянным молотком. Ветчину порезать тонкими ломтиками и...

Мясо Апшерон

Мясо Апшерон

ИНГРЕДИЕНТЫ Баранина – 600 г Курдючный жир – 100 г Картофель – 300 г Помидоры, баклажаны, сладкий перец – по 300 г Яблоки, айва, лимон – по 0,5 шт. Горький стручковый перец – 4 шт. Кизил, красное сухое вино –...

Картофельные зразы с черносливом

Картофельные зразы с черносливом

ИНГРЕДИЕНТЫ Картофель – 800  г Мука – 1 ст. Чернослив – 400 г Панировочные сухари, соль, растительное масло Базилик для подачи ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Картофель очистить, порезав кубиками, опустить в кипящую подсоленную воду и сварить до  готовности. Слегка остудив, размять деревянным пестиком...

Шашлык, маринованный в томатном соке

Шашлык, маринованный в томатном соке

ИНГРЕДИЕНТЫ Свинина – 3 кг Репчатый лук – 10 шт. Томатный сок – 1 л Соль, черный молотый перец, гвоздика, лавровый лист ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Мясо порезать кусочками по 35 – 40 г, сложить в эмалированную посуду, добавить порезанный кольцами лук, перемешать....

Шашлык – ассорти, с яблоками и грибами

Шашлык – ассорти, с яблоками и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ Мякоть свинины – 1 кг Копченое сало – 200 г Яблоки – 6 шт. Шампиньоны свежие – 200 г Лук репчатый – 3 шт. Для маринада: Яблочный уксус – 0,5 ст. Лавровый лист, кардамон, лимонный сок, приправа хмели-сунели, соль,...

Азу по-татарски

Азу по-татарски

ИНГРЕДИЕНТЫ Мякоть баранины – 1 кг Репчатый лук – 4 шт. Картофель – 18 шт. Солёные огурцы – 4 шт. Чеснок – 4 зубца Томатная паста – 4 ст. л. Лавровый лист, соль, молотый перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Обмытое мясо нарезать тонкой...

Баранина, тушенная в горшочке

Баранина, тушенная в горшочке

ИНГРЕДИЕНТЫ Баранина с косточкой – 1 кг Картофель – 6 шт. Чернослив – 500 г Репчатый лук – 2 шт. Чеснок – 3 – 4 зубца Растительное масло, соль, зелень кинзы, молотый черный перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Мясо отделить от костей и...