• Кулинарных рецептов на сайте: 5 898

Архив по месяцам: Август 2015

Гренки манные1

Гренки манные

ИНГРЕДИЕНТЫ Молоко – 400 мл Сливочное масло – 80 г Манка – 120 г Твердый сыр – 80 г Яйцо, топлёное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.В кастрюле нагреть молоко, растворить в нём сливочное масло, соль, всыпать тонкой струйкой манку, постоянно перемешивая молоко....

Яйца, фаршированные жареным луком

Яйца, фаршированные жареным луком

ИНГРЕДИЕНТЫ Крутые яйца – 5 шт. Сливочное масло – 50 г Лук репчатый – 3 шт. Порошок карри – 0,5 ч. л. Сметана – 100 г Горчица, соль – по 0,5 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Яйца очистить, разрезать вдоль пополам, вынуть...

Яйца, фаршированные копченым лососем

Яйца, фаршированные копченым лососем

ИНГРЕДИЕНТЫ Крутые яйца – 5 шт. Филе копченого лосося – 150 г Сливочное масло – 100 г Молотая куркума – 0,5 ч. л. Для соуса: Горчица столовая – 1 ч. л. Оливковое масло – 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Яйца очистить,...

Бутерброды с консервированным горошком

Бутерброды с консервированным горошком

ИНГРЕДИЕНТЫ Пшеничный хлеб Зелёный консервированный горошек – 1 б. Сливочное масло – 100 г Плавленый сыр (твёрдый) – 100 г Чеснок – 1 зубок Крутое яйцо Острый томатный соус ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Горошек откинуть на дуршлаг, сырок натереть на крупной тёрке, яйцо...

История закуски «Сельдь под шубой»

История закуски «Сельдь под шубой»

 «Ш.У.Б.А.» — Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема! Именно так расшифровывалось название блюда, подаваемое в трактирах купца Анастаса Богомилова, находившихся в Москве и Твери в 1918 году. Посетители трактиров – люди сплошь пролетарского происхождения – часто, напившись, устраивали драки...

Бутерброды с зернистой икрой

Бутерброды с зернистой икрой

ИНГРЕДИЕНТЫ Белый хлеб Зернистая икра Сливочное масло – 50 г Яйца крутые – 1 шт. Лимонные дольки ПРИГОТОВЛЕНИЕ Ломтики хлеба намазать сливочным маслом, уложить сверху, по диагонали, икру, по краю – рубленые яйца, украсить долькой лимона.  

Бутерброды с печенью

Бутерброды с печенью

ИНГРЕДИЕНТЫ Хлеб Печень свиная – 200 г Сливочное масло – 50 г Лук – 1 шт. Смалец, соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Луковицу пропустить через мясорубку и обжарить со смальцем, добавить нарезанную тонкими ломтиками печень и продолжать жарить на сильном огне (обжарить быстро,...

Баттуто

Баттуто

Баттуто – смесь лука, чеснока, петрушки, сельдерея и др. пряных трав. В итальянской кухне это основа для приготовления супов и тушений.

Бутерброды с орехово-чесночной намазкой

Бутерброды с орехово-чесночной намазкой

ИНГРЕДИЕНТЫ Хлеб черный – 6 ломтей Чеснок – 1 головка Ядра грецких орехов – 1 ст. Подсолнечное масло нерафинированное – 4 ст. л. Лимонный сок – 1 ст. л. Красный сладкий перец – 1 шт. Соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Чеснок очистить и...

Бутерброды с баклажанами и мятой

Бутерброды с баклажанами и мятой

ИНГРЕДИЕНТЫ Баклажаны – 1 шт. Морковь – 2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Мята свежая (измельченная) – 2 ст. л. Соль, белый хлеб ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Баклажан и морковь испечь в духовке, остудить и снять кожицу. Баклажан посечь ножом, морковь порезать...