• Кулинарных рецептов на сайте: 5 898

Архив по месяцам: Ноябрь 2019

Карп по-австрийски

Карп по-австрийски

ИНГРЕДИЕНТЫ Карп – 1 кг Филе анчоуса – 6 шт. Постный бекон —  100 г Лук репчатый, сладкий перец (красный) – по 1 шт. Сливки соевые – 200 г Томатный соус – 1\2 ст. Растительное масло – 1\2 ст. Соль...

Карп, тушеный с сельдереем

Карп, тушеный с сельдереем

ИНГРЕДИЕНТЫ Карп – 1 шт. Шампиньоны, сельдерей, лук – порей, сметана – по весу рыбы ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Рыбу выпотрошить, промыть, натереть солью со всех сторон и выложить в форму. 2.Грибы, сельдерей и лук – порей порезать кусочками желаемой величины и половиной...

Лосось – фри

Лосось — фри

ИНГРЕДИЕНТЫ Филе лосося – 800 г Мука – для панировки Яйца сырые, лимон Сухари тертые – 100 г Зелень укропа, соль Масло для фритюра ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Филе лосося нарезать полосками (по 6 – 8 на порцию), обвалять их в муке. 2.Яйца...

Язь в сметане

Язь в сметане

ИНГРЕДИЕНТЫ Язь (крупный) Сметана, соль, перец молотый Лук – порей (белая часть) ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Рыбу выпотрошить, помыть, сделать несколько надрезов вдоль рёбер. 2.Сметану смешать с солью и перцем, лук – порей нарезать колечками. 3.Рыбу обильно смазать сметаной с одной стороны и...

Шпигованная чесноком рыба

Шпигованная чесноком рыба

ИНГРЕДИЕНТЫ Рыба (лещ, окунь, карась, судак) – от 400 г Сметана – 200 г Чеснок – по 2 зубка на каждую рыбу Постное масло, соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Рыбу разделать, промыть приправить солью и по желанию – перцем. В каждой рыбине сделать...

Килька, тушенная с овощами и белой рыбой

Килька, тушенная с овощами и белой рыбой

ИНГРЕДИЕНТЫ Килька свежая – 1 кг Филе белой рыбы – 600 г Шампиньоны – 400 г Лук репчатый – 2 шт. Маргарин – 100 г Соль, зелень ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Кильку очистить от голов и хвостов, филе белой рыбы нарезать тонкими полосками....

Рыба с помидорами, в кефире

Рыба с помидорами, в кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ Филе рыбы – 1кг Помидоры – 7 шт. Лук репчатый – 4 шт. Кефир\простокваша – 1 ст. Лимонный сок – 1\2 ст. Сыр – 100 г Сливочное масло – 10 —  15 г (в зависимости от жирности рыбы) Соль,...

Рыба в фольге

Рыба в фольге

ИНГРЕДИЕНТЫ Филе рыбы (с кожей) – 1 кг Лимон – 1 шт. Репчатый лук – 2 шт. Крутые яйца – 3 шт. Растительное масло, соль, рубленый укроп ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Очищенные яйца порубить ножом, лук нарезать кольцами. Филе рыбы разделить на 2...

Форель, запеченная с эстрагоном

Форель, запеченная с эстрагоном

ИНГРЕДИЕНТЫ Форель – 1 кг Лимон – 1 шт. Растительное масло – 50 г Зелёный лук, зелень эстрагона, красный перец (хлопья или молотый), соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.У рыбы разрезать брюшко, удалить внутренности, промыть и распластать, не разрезая спинку. 2.Противень смазать растительным...

Форель в красном вине

Форель в красном вине

ИНГРЕДИЕНТЫ Форель (филе) – по 200 г на 1 порцию Красное вино – по 120 мл н\п Консервированные шампиньоны – по 150 г н\п Сметана – 30 г н\п Сливочное масло, эстрагон, соль, перец – по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Подготовленные порции...