ЧТО НАДО

Отварная говядина

Лук – 2 – 3 головки

Яйца – 4 шт.

Подсолнечное масло – 4 ст. л.

Сметана – 0,5 ст.

Молотые сухари – 0,5 ст.

Сливочное масло – 3 ст. л.

Мускатный орех (порошок), соль

КАК ДЕЛАЮ

1.Говядину (можно взять ту, на которой готовился бульон) нарезаю кусками и освобождаю от плёнок и жилок, затем пропускаю через мясорубку с сеткой с крупными отверстиями. Лук измельчаю ножом и добавляю к мясу, затем добавляю яичные желтки, мускатный орех, соль, сметану и подсолнечное масло, хорошо перемешиваю и формирую котлеты.

2.Далее, каждую котлету смазываю взбитым белком, панирую в сухарях и жарю на распущенном сливочном масле с двух сторон, пока не подрумянятся.

Предлагаем еще вкусненькое на эту тему

Морковь, тушенная с олив�...

Макаронник с капустой

Морковно – финиковый са�...

Острый салат из помидоро...