Капуста, тушеная с салом и помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокочанная – 600 г

Сало свиное солёное – 300 г

Лук репчатый – 2 шт.

Помидоры свежие – 5 шт.

Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Капусту нарезать лапшой толщиной 0,5 см, посыпать солью и оставить на 20 минут. Сало и лук порезать кубиками. Сковороду разогреть, расплавить в ней кусочки сала, а затем обжарить в нём лук до золотистого цвета. Помидоры проколоть зубочисткой в нескольких местах, затем потушить без воды до мягкости и протереть сквозь сито.

2.Капусту отжать руками, выложить в сотейник, добавить помидоры, залить салом с луком и тушить на медленном огне до желаемой мягкости капусты.