Кулинарных рецептов на сайте: 5 767

Сайт Ирины Скуратовой с кулинарными рецептами здоровой еды

Добро пожаловать на сайт

Картофельные тарталетки с черри

Картофельные тарталетки с черри ИНГРЕДИЕНТЫ

Для тарталеток:

Картофель – 5 шт.

Мука – 2 ст. л.

Яйцо – 1 шт.

Масло сливочное 2 ст. л.

Тёртый сыр – 50 г

Для начинки:

Смесь мясных фаршей (свиной, индюшиный, говяжий) – 400 г

Яйцо, лук – по 1 шт.

Сыр тёртый – 50 г

Помидоры черри — по количеству тарталеток

Измельченная зелень укропа – 2 ст. л.

Отварной рис – 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Картофель очистить, порезать кубиками и отварить до готовности в подсоленной воде. Воду слить, картофель размять в пюре, добавив сливочное масло. Затем остудить, добавить взбитое яйцо, сыр и муку, хорошо перемешать.

2.Лук измельчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, остудить в сковороде. В мясной фарш добавить лук, рис, укроп и взбитое яйцо, хорошо перемешать.

3.Формочки для корзиночек (силиконовые) смазать растительным маслом. Порции картофеля брать смоченными в холодной воде руками и выкладывать в формочки, уминая по краям и формируя бортики. В середину каждой картофельной корзинки выложить по 1 ст. л. фарша, посыпать сыром и «утопить» в фарше по 1 черри. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке, в течение 40 минут.