Кулинарных рецептов на сайте: 5 841

Сайт Ирины Скуратовой с кулинарными рецептами здоровой еды

Добро пожаловать на сайт

Оригинальная запеканка из картофеля

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель – 0,5 кг

Помидоры свежие – 6 шт.

Ветчина – 400 г

Зелёный лук – 1 пучок

Яйца – 6 шт.

Молоко – 100 мл

Перец черный молотый, соль, рубленая зелень укропа

Для соуса:

Сметана – 100 г

Тёртый сыр – 150 г

Соль, карри

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Картофель отварить «в мундире», очистить, крупный разрезать пополам, а мелкий оставить без изменений. Помидоры помыть и разрезать на 4 части, зелёный лук промыть, обсушить на полотенце и нарезать мелкими колечками, ветчину нарезать соломкой.

2.Картофель посолить, посыпать перцем и обжарить со всех сторон до румяности, добавить лук и продолжать жарить 3 минуты, затем добавить помидоры и ветчину. Яйца взбить с молоком и залить овощи, накрыть сковороду крышкой и поместить в горячую духовку на 10 – 15 минут, пока не «схватятся» яйца.

3.Для соуса сметану смешать с карри и солью, взбить венчиком (слегка), добавив сыр. Запеканку подать, нарезав на порции, с соусом и, посыпав зеленью укропа или фенхеля.