ИНГРЕДИЕНТЫ

Свежие шампиньоны – 300 г

Помидоры – 3 шт.

Яблоко, морковь – по 1 шт.

Грибной отвар- 1 ст. л.

Оливковое масло – 3 ст. л.

Яблочный сок и лимонный сок – по 1 ст. л.

Соль, сахар, столовая горчица, зелень укропа, шнитт-лук

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Шампиньоны отварить в подкислённом кипятке, откинуть на дуршлаг, немного отвара сохранить. Остывшие грибы порезать ломтиками. Яблоко порезать кубиками, удалив семена, сбрызнуть их лимонным соком. У помидоров удалить кожицу и нарезать их такими же кубиками, что и яблоки.

2.Морковь натереть на крупной тёрке и потушить на разогретом оливковом масле, дать остыть и смешать с грибами, яблоком и помидорами. Добавить в закуску яблочный сок, приправы, перемешать и посыпать порезанным колечками луком и измельченной зеленью.

Предлагаем еще вкусненькое на эту тему

Чечевица, тушенная с мор�...

Капуста квашеная, тушена...

Грибное рагу с цветной к�...

Грибное рагу с помидорам...