ИНГРЕДИЕНТЫ

Кролик – 1 шт.

Сметана – 400 г

Столовая горчица – 0,5 ст.

Картофель 1 кг

Соль, молотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Тушку кролика обмыть, обсушить полотенцем, натереть со всех сторон солью и перцем. Уложить на противень брюшком вниз. Хребет кролика густо смазать горчицей.

2.Противень поместить в хорошо нагретую духовку на 15 – 20 минут. Очищенный картофель нарезать кубиками, посолить, поперчить. Противень вынуть из духовки, кролика перевернуть и смазать оставшейся горчицей брюшко. Вокруг кролика разложить картофель и поместить противень в духовку ещё на 15 минут.

3.По истечении времени кролика снова вынуть из духовки, залить сметаной и запекать ещё 15 – 20 минут. Подавать, нарубив на порции, в горячем виде.

Предлагаем еще вкусненькое на эту тему

Кролик, тушенный в молок�...

Кролик, запеченный целик...

Кролик, тушеный в сметан�...

Кролик, тушенный в пиве