Курица с овощами и абрикосами

ИНГРЕДИЕНТЫ

сахар – 1 ч. л.

перец черный молотый – 1 ч. л.

абрикосы – 0,5 кг

пюре томатное – 2 ст. л.

масло сливочное – 1 ст. л.

курица – 1 шт.

вино белое сухое – 125 мл

мука – 1 ст. л.

укроп, петрушка, кинза (мелко порезать)

смесь специй для курицы – 1 ст. л.

лук репчатый – 3 шт.

масло растительное  – 4 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Нарезанную порциями курицу натереть смесью специй для курицы и обжарить на разогретом масле до золотистой корочки – 10 мин.

2.Нарезанный мелкими кубиками лук обжаривать 5 – 6 мин. на растительном масле. Добавить томатное пюре, сахар, перец и вино. Перемешать, довести до кипения и тушить 2-3 мин. Перелить к курице. В этой же сковороде обжарить муку на растопленном растительном масле. Влить 5 ст. л. воды, перемешать и добавить к курице. У абрикос удалить косточки, разрезав их пополам и добавив к курице, тушить на медленном огне 15 мин. Добавить зелень и прогреть еще 3 мин.