Финский суп из форели
ИНГРЕДИЕНТЫ
Филе форели – 500 г
Картофель – 5 шт.
Красный лук – 1 шт.
Молоко – 400 мл
Пшеничная мука – 2 ст.л.
Сок 1 лимона
Соль, перец – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Овощи нарезать крупными кубиками и варить в подсоленной кипящей воде 10 мин.
2.Рыбу нарезать на крупные куски, сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить и добавить к овощам. Варить ещё 10 мин.
3.Молоко соединить с мукой, тщательно размешать, чтобы не было комочков. Смесь тонкой струйкой влить в суп, довести до кипения и снять с огня. Подавать, посыпав свежей зеленью.