ИНГРЕДИЕНТЫ

Тонкие пластины из рыбного филе – 8 шт.

Манго 1 шт.

Сок лимона

Корень имбиря – 3 см

Молоко – 0,5 ст.

Для соуса:

Кукурузный крахмал – 2 ч. л.

Нарезанная зелень укропа – 2 ст. л.

Молоко – 0,5 ст.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Корень имбиря натереть на мелкой тёрке, соединить с лимонным соком, перемешать. У манго удалить косточку и нарезать плод тонкими дольками.

2.Пластитны филе посолить с обеих сторон, затем смазать их (также с обеих сторон) смесью имбиря с лимонным соком. Свернуть филе рулетом, снаружи обложить каждый рулет дольками манго, обвязать ниткой. Подготовленные рулеты выложить на противень, залить молоком и запекать в нежаркой духовке до готовности рыбы, 15 – 20 минут. Готовые рулеты держать в тепле, а сок от рыбы слить в миску.

3.Для приготовления соуса крахмал развести в холодном молоке, соединить массу с соком от рыбы и варить после закипания на медленном огне до загустения. Затем добавить укроп и полить соусом рыбу, выложив её на сервировочное блюдо и освободив от ниток.

Предлагаем еще вкусненькое на эту тему

Рыбное филе с сельдереем

Уха хлебная

Треска в вине и сметане

Тушеная рыба, с овощами