ИНГРЕДИЕНТЫ

Тушки форели – 4 шт.

Овощи: болгарский перец, лук репчатый, морковь – по 4 шт.

Горошек зелёный (стручки) – 200 г

Белое сухое вино – 250 г

Сок от 2 лимонов

Соль, душистый перец горошком

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Перец и лук очистить и нарезать кубиками, морковь – кружочками, у горошка на стручках удалить боковые жилки. Очищенную и выпотрошенную форель вымыть снаружи и изнутри, сбрызнуть лимонным соком, натереть солью.

2.В керамический горшок уложить подготовленные овощи, сверху на овощи уложить рыбу, влить вино, добавить перец горошком, накрыть горшок крышкой и поместить в холодную духовку. Тушить рыбу при температуре 200 градусов около 45 минут. При подаче на стол украсить блюдо веточками свежей петрушки и дольками лимонов.

Предлагаем еще вкусненькое на эту тему

Рыбное филе с сельдереем

Уха хлебная

Треска в вине и сметане

Тушеная рыба, с овощами