Жареная треска в маринаде

ИНГРЕДИЕНТЫ

Жареная треска – 600 г

Для маринада:

Лук репчатый – 300 г

Морковь – 500 г

Томатная паста – 3 ст. л.

Растительное масло, вода – по 1 ст.

Чеснок – 3 зубца

Лавровый лист – 3 шт.

Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Приготовить маринад. Лук нарезать крупными кубиками, морковь натереть на крупной терке. Подготовленные овощи сложить в кастрюлю, залить подсолнечным маслом, добавить томат, разведенный с водой, 1 лавровый лист. Кастрюлю накрыть крышкой и готовить на сильном  огне, выпаривая жидкость. Затем огонь убавить, и, помешивая, довести овощи до готовности.

2.В готовый маринад положить куски жареной трески, перемешать, добавить оставшийся лавровый лист, толченый с солью чеснок и прогреть 30 секунд. Перед подачей на стол посыпать рыбу рубленой зеленью (по вкусу).

Предлагаем еще вкусненькое на эту тему

Рыбные котлеты с морской...

Форель по-югославски с ч�...

Треска в соевом соусе

Судак – фри