Кулинарных рецептов на сайте: 6 073

Сайт Ирины Скуратовой с кулинарными рецептами здоровой еды

Добро пожаловать на сайт

Тортилья по-испански

ИНГРЕДИЕНТЫ

На 2 порции:

Картофель – 4 шт.

Лук репчатый, болгарский перец – по 1 шт.

Зубок чеснока, соль, перец

Для заливки:

Яйца – 6 шт.

Зелень петрушки, молотые перцы, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Картофель очистить, нарезать тонкими кольцами и отварить в течение 4 минут в кипящей подсоленной воде. Откинуть на сито.

2.Лук и перец очистить и нарезать оба овоща полукольцами. Чеснок продавить через чесночный пресс. В разогретое растительное масло выложить лук и чеснок и обжарить 3 минуты, добавить перец и жарить все вместе ещё 5 минут. Добавить к овощам картофель и продолжать жарить ещё 5 минут, посолить и приправить перцами.

3.Духовку нагреть до 180 градусов. Приготовить яичную заливку: яйца взбить с солью, добавить нарезанную мелко зелень петрушки, поперчить. Овощи переложить в смазанную маслом форму для запекания, залить яичной смесью и запекать в духовке в течение 20 – 25 минут