• Кулинарных рецептов на сайте: 5 897

Рубрика: Блюда из овощей и грибов

Сыроежки, запеченные с ветчиной и рисом

Сыроежки, запеченные с ветчиной и рисом

ИНГРЕДИЕНТЫ Сыроежки (крупные) – 500 г Лук, помидор, морковь – по 1шт. Рис отварной – 100 г Ветчина  — 150 г Крекер солёный – 7 – 10 шт. Масло растительное, майонез, соль, молотый перец, толченый чеснок (2 зубца) ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.У...

Спаржевый салат с моцареллой

Спаржевый салат с моцареллой

ИНГРЕДИЕНТЫ Спаржа – 500 г Моцарелла – 300 г Помидоры – 3 шт. Масло растительное (лучше – оливковое) – 1\4 ст. Винный уксус белый – 2 ст. л. Дижонская горчица, соль, молотый перец, толченый чеснок (3 зубца) ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Спаржу отварить...

Тушеная с помидорами стручковая фасоль

Тушеная с помидорами стручковая фасоль

ИНГРЕДИЕНТЫ Стручковая фасоль, помидоры – по 500 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок,  зелень, соль, молотый перец — по вкусу Растительное масло – 100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Фасоль промыть, срезать кончики, нарезать её палочками наискосок и отварить в малом количестве...

Картофельно – грибные котлетки

Картофельно – грибные котлетки

ИНГРЕДИЕНТЫ Картофель – 1 кг Грибы свежие – 5 – 6 шт. Яйца – 2 шт. Мука – 3 ст. л. Лук репчатый – 1 шт. Соль, молотый перец, масло для жарения, молотые сухари ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Приготовить картофельную массу: очищенный картофель...

Красная фасоль с орехами

Красная фасоль с орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ Красная фасоль – 2 ст. Грецкие орехи (ядра)  — 1 ст. Зелень кинзы и петрушки – по 0,5 пучка Лук репчатый – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Чеснок – 3 зубца Соль, хмели – сунели, паприка ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Фасоль...

Запеканка грибная

Запеканка грибная

ИНГРЕДИЕНТЫ Грибы свежие (маслята) – 200 г Сухари панировочные – 150 г Молоко – 0,5 ст. Яйца – 2 шт. Сливочное масло1 ст. л. Мука – 50 г Сыр тёртый – не менее 50 г Соль, перец молотый ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Свежие...

Грибы в сметане

Грибы в сметане

ИНГРЕДИЕНТЫ Грибы  лесные (боровики) – 1 кг Масло сливочное, мука – по 2 ст. л. Сметана – 1,5 ст. Сыр тёртый – не менее 50 г Зелень свежая, соль, молотый черный перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Свежие грибы очистить и промыть, нарезать ломтиками....

Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

ИНГРЕДИЕНТЫ Цветная капуста – 900 г Растительное масло для жарки – 200 г Для кляра: Мука, молоко – по 200 г Яйца – 2 шт. Соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Капусту разделить на соцветия, бланшировать в подсоленном кипятке в течение 5 – 7...

Картофель – гармошка, с шампиньонами

Картофель – гармошка, с шампиньонами

ИНГРЕДИЕНТЫ Картофель – 6 шт. Свежие шампиньоны – 100 г Растительное масло – 2 ст. л. Зелень, молотый перец, соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Грибы порубить, смешать со специями и зеленью. 2.Картофель хорошо промыть щёткой, обсушить, сделать  в каждой картофелине надрезы «гармошкой» и...