Рататуй печеный
ИНГРЕДИЕНТЫ Баклажаны – 2 шт. Кабачки – 1 шт. Помидоры – 5 шт. Для соуса: Лук – 1 шт. Болгарский перец – 1 шт. Томаты в собственном соку – 400 г Соль, прованские травы (сушеные) ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Для приготовления соуса очищенные...
Рубрика: Блюда из овощей и грибов
Сыроежки, запеченные с ветчиной и рисом
ИНГРЕДИЕНТЫ Сыроежки (крупные) – 500 г Лук, помидор, морковь – по 1шт. Рис отварной – 100 г Ветчина - 150 г Крекер солёный – 7 – 10 шт. Масло растительное, майонез, соль, молотый перец, толченый чеснок (2 зубца) ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.У...
Спаржевый салат с моцареллой
ИНГРЕДИЕНТЫ Спаржа – 500 г Моцарелла – 300 г Помидоры – 3 шт. Масло растительное (лучше – оливковое) – 1\4 ст. Винный уксус белый – 2 ст. л. Дижонская горчица, соль, молотый перец, толченый чеснок (3 зубца) ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Спаржу отварить...
Тушеная с помидорами стручковая фасоль
ИНГРЕДИЕНТЫ Стручковая фасоль, помидоры – по 500 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок, зелень, соль, молотый перец - по вкусу Растительное масло – 100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Фасоль промыть, срезать кончики, нарезать её палочками наискосок и отварить в малом количестве...
Картофельно – грибные котлетки
ИНГРЕДИЕНТЫ Картофель – 1 кг Грибы свежие – 5 – 6 шт. Яйца – 2 шт. Мука – 3 ст. л. Лук репчатый – 1 шт. Соль, молотый перец, масло для жарения, молотые сухари ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Приготовить картофельную массу: очищенный картофель...
Красная фасоль с орехами
ИНГРЕДИЕНТЫ Красная фасоль – 2 ст. Грецкие орехи (ядра) - 1 ст. Зелень кинзы и петрушки – по 0,5 пучка Лук репчатый – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Чеснок – 3 зубца Соль, хмели – сунели, паприка ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Фасоль...
Запеканка грибная
ИНГРЕДИЕНТЫ Грибы свежие (маслята) – 200 г Сухари панировочные – 150 г Молоко – 0,5 ст. Яйца – 2 шт. Сливочное масло1 ст. л. Мука – 50 г Сыр тёртый – не менее 50 г Соль, перец молотый ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Свежие...
Грибы в сметане
ИНГРЕДИЕНТЫ Грибы лесные (боровики) – 1 кг Масло сливочное, мука – по 2 ст. л. Сметана – 1,5 ст. Сыр тёртый – не менее 50 г Зелень свежая, соль, молотый черный перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Свежие грибы очистить и промыть, нарезать ломтиками....
Цветная капуста в кляре
ИНГРЕДИЕНТЫ Цветная капуста – 900 г Растительное масло для жарки – 200 г Для кляра: Мука, молоко – по 200 г Яйца – 2 шт. Соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Капусту разделить на соцветия, бланшировать в подсоленном кипятке в течение 5 – 7...
Запеканка из картофеля со сметаной
ИНГРЕДИЕНТЫ Картофель – 800 г Лук – порей – 1 стебель Помидоры – 2 шт. Цуккини – 1 шт. Густая сметана – 200 г. Молоко – 5 ст. л. Яйцо, молотый перец, мускатный орех Тертый сыр – 100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ...
