Кулинарных рецептов на сайте: 5 773

Сайт Ирины Скуратовой с кулинарными рецептами здоровой еды

Добро пожаловать на сайт

«Наполеон» из шпината и черемши

ИНГРЕДИЕНТЫ

соль – по вкусу

молодая капуста – 1 кочан

листья черемши – 300 г

готовое слоеное тесто – 500 г

шпинат – 500 г

масло сливочное – 2 ст. л.

яйцо для смазывания – 1 шт.

лук – 1 шт.

сливочный сыр – 300г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Разогреть духовку до 180°C. Противень смазать растительным маслом. Тесто раскатать на присыпанной мукой рабочей поверхности в тонкие пласты. Подровнять края и разрезать так, чтобы получилось 4 прямоугольника одного размера. На каждом пласте сделать проколы вилкой, поверхность смазать яйцом. Поместить на противень и выпекать 15 мин. Духовку не выключать.

2.Шпинат и черемшу перебрать, вымыть, обсушить и порезать соломкой. С капусты снять верхние листья, нашинковать. Лук почистить и порезать кубиками.

3.Разогреть в кастрюле сливочное масло. Обжарить лук, 3 мин. Добавить шпинат, черемшу и капусту, Жарить, постоянно помешивая, 1,5 мин.

4.Переложить всю массу в миску, добавить сливочный сыр, посолить, поперчить по вкусу. Тщательно перемешать. На 3 коржа выложить начинку из сыра и зелени. Положить их друг на друга. Накрыть четвертым коржом. Прогреть пирог в духовке, 5 мин.