Овощной сборный салат с брынзой

ИНГРЕДИЕНТЫ

помидоры и огурцы – по 2 шт.

перец черный молотый – по вкусу

красный острый перец – 1 шт.

черешки сельдерея – 2 шт.

красный винный уксус – 1,5 ст. л.

лук – 1 шт.

брынза – 100 г

сок 0,5 лимона

масло оливковое – 4 ст. л.

шампиньоны без ножек – 200 г

каперсы – 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Шляпки шампиньонов обжарить в 1 ст. л. разогретого масла до золотистой корочки.

2. Помидоры, огурцы, сельдерей и брынзу нарезать небольшими кусочками, а лук и перец измельчить. Перемешать овощи, грибы и брынзу. Взбить вместе оставшееся оливковое масло, винный уксус и лимонный сок, добавить каперсы, приправить черным перцем. Заправить салат.