Салат из креветок с клубникой и джемом
ИНГРЕДИЕНТЫ
клубника – 150 г
креветки – 250 г
луковицы шалота– 4 шт.
лайм
соль
клубничный джем
масло оливковое
перец (белый или черный)
вино белое – 100 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Добавить в лаймовый сок цедру лайма, соль и перец и оставить креветки мариноваться в этой смеси.
2.Тонко нарезать лук-шалот, клубнику разрезать пополам. Обжарить шалот на оливковом масле, добавить к нему креветки и продолжать обжаривать, пока они не начнут менять цвет. Посолить, поперчить, влить стопку вина, положить клубничный джем по вкусу (он должен получиться сладким, пряным и немного острым). Добавить в самом конце свежую клубнику.
