Салат из рукколы и клубники со спаржей

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г рукколы

300 г клубники

зеленая спаржа

1 ст. л. бальзамического уксуса

4 ст. л. оливкового масла

2 ч. л. горчицы, не острой

соль, молотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Для соуса 150 г клубники взбить в блендере с бальзамическим уксусом, горчицей и перцем. Приправить солью.

2.Спаржу бланшировать 7 мин., остудить и нарезать небольшими кусочками. Рукколу крупно нарвать руками. Оставшуюся клубнику нарезать тонкими пластинами. Всё смешать и заправить соусом.