Салат из рукколы и клубники со спаржей
ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г рукколы
300 г клубники
зеленая спаржа
1 ст. л. бальзамического уксуса
4 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. горчицы, не острой
соль, молотый черный перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Для соуса 150 г клубники взбить в блендере с бальзамическим уксусом, горчицей и перцем. Приправить солью.
2.Спаржу бланшировать 7 мин., остудить и нарезать небольшими кусочками. Рукколу крупно нарвать руками. Оставшуюся клубнику нарезать тонкими пластинами. Всё смешать и заправить соусом.