• Кулинарных рецептов на сайте: 5 896

Блины из пюре тыквы

Блины из пюре тыквы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 кг тыквы очистить, нарезать кусочками, сварить до мягкости и протереть сквозь сито; влить в пюре 1 л молока и подогреть до температуры парного молока. В тыквенное пюре влить разведённые дрожжи (15 г), вбить 3 яйца, размешать, всыпать 2,5 стакана муки, хорошо взбить тесто и поставить на 2 часа в тёплое место. После этого положить в тесто разогретое масло, полстакана сахару, соль, хорошо взбить, поставить в тёплое место, дать хорошо подняться и затем печь блины.

«Кулинарная книга», 1951 г.

Читайте также: