• Кулинарных рецептов на сайте: 5 897

Боровички жареные с луковой подливкой

Боровички жареные с луковой подливкой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 кг свежих молодых боровиков вымыть, обсушить шляпки, посолить и жарить в течение 15 минут на сковороде с сильно нагретым маслом, часто перемешивая; затем снять и поставить в тёплое место. В разогретое масло положить нашинкованный лук (20 г), посолить его и тушить до мягкости, после чего добавить стакан сметаны, вскипятить и полученной подливкой залить грибы.

«Книга о вкусной и здоровой пище», 1953 г.