• Кулинарных рецептов на сайте: 5 897

Брюква, фаршированная белыми грибами

Брюква, фаршированная белыми грибами

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 кг брюквы испечь, срезать кожицу, вынуть из середины мякоть и порубить. Белые маринованные грибы (300 г) вымыть, порубить и пожарить в масле с двумя мелко нарезанными луковицами. Поджаренные грибы смешать с рубленой мякотью брюквы и начинить ими брюкву. Фаршированную брюкву облить маслом, поркрыть крышкой и поставить в горячую печь на полчаса. После этого влить стакан густой сметаны и зарумянить сверху.

«Поваренная книга», 1847 г.

Читайте также: