• Кулинарных рецептов на сайте: 5 896

Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В протёртое горячее пюре (из 1 кг кабачков) положить 3 ст. ложки масла, размешать и охладить. В охлаждённое пюре вбить 3 яйца, положить соль, ¼ стакана сахара, всё это взбить, после чего всыпать 2 стакана муки и 2 г соды; затем тесто размешать и взбить до появления пузырьков. После этого надо разливать тесто ложкой на сильно нагретую сковороду, хорошо смазанную маслом.

«Кулинарная книга», 1951 г.

Читайте также: