• Кулинарных рецептов на сайте: 5 897

Варенье из моркови с лимоном

Варенье из моркови с лимоном

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 кг моркови вымыть, сварить, красиво нарезать и посыпать сахаром (1 кг). Взять лимон, острым ножом снять корку, обварить её кипящей водой (воду слить). Обваренную корку нарезать и поставить варить в сахарной воде на 1 час (до мягкости). Мякоть лимона, нарезанную тонкими кружками, положить в приготовленную морковь, туда же положить отваренные лимонные корки. Всё это варить, пока сироп не сделается густым, а морковь прозрачной.

«Кулинарная книга», 1951 г.