• Кулинарных рецептов на сайте: 5 896

Варенье из морошки

Варенье из морошки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1кг морошки промыть в миске, сложить в решето, затем под струёй холодной воды, повёртывая решето, промыть всю ягоду и дать воде стечь. В сахар (1 кг) влить воду, размешать, поставить на огонь, помешивая, пока сироп не вскипит; после этого всыпать ягоду и варить 30 минут. Затем ягоду протереть сквозь волосяное сито, положить в таз и варить 10 минут.

«Кулинарная книга», 1951 г.