ИНГРЕДИЕНТЫ

Для маринада на 3 литровые банки:

Вода – 1 л

Сахар – 100 г

Пряности шт.: душистый и горький перец горошком – по 3, гвоздика – 15

Специи: соль – 1 ст. л.

Сахар – 100 г

Корица – 1 г

Уксус 3% — 4 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Спелую, крепкую свеклу сорта «Бордо» очистить от кожицы, вымыть и порезать кубиками со стороной ок. 1 см и плотно уложить в чистые сухие банки.

2.Для маринада воду влить в эмалированную кастрюлю, добавить сахар, соль, все пряности и кипятить 15 минут, сняв с огня, влить уксус, размешать и залить этим маринадом свеклу в банках.

3.Накрытые прокипяченными крышками банки пастеризовать в течение 12 минут (0,5 л) и 15 минут (1 л). Банки закатать крышками и, перевернув вверх дном, оставить под одеялом для остывания.

Предлагаем еще вкусненькое на эту тему

Лечо острое

Яблочный салат с хреном �...

Баклажаны маринованные

Баклажаны, маринованные ...