Имбирный квас
ИНГРЕДИЕНТЫ
изюм – 100 г
дрожжи – 25 г
сахар – 100 г
1 кг ржаных сухарей
3 л воды
200 г корня имбиря
100 г меда
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Подрумяненные в духовке (200 град. С) в течение 15 мин. сухари залить кипятком и оставить на 4 часа. Затем перелить через 2 слоя марли в другую посуду, добавить в него сахар и дрожжи. Накрыть полотенцем и оставить бродить 1 сутки.
2. Квас процедить. Добавить тертый имбирь, мед и изюм. Разлить по бутылкам и закупорить. Хранить в холодильнике.
