Квас «Бородинский»

ИНГРЕДИЕНТЫ

хлеб ржаной ("Бородинский") – 200 г

вода (кипяток) – 2,5 л

изюм – 1 горсть

сахар – 2 ст. л.

дрожжи сухие – 0,5 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Хлеб нарезать и поджарить на сковороде или на гриле до черных подпалин, залить кипятком и настоять под крышкой 5 часов.

2.Процедить, добавить сахар, дрожжи, изюм и оставить бродить на ночь. Процедить, разлить по бутылкам и охладить.