Соус уорчестер

Соус уорчестер приготовляют из смеси ямайского черного перца, гвоздики, имбиря, лука (в порошке), мясного бульона, муки, соли, сахара, вина или винного уксуса. Применяют главным образом в ресторанной кухне. В домашних условиях этот соус готовят редко, поэтому лучше купить его в готовом виде в магазине. Соус очень острый и применяют его, поэтому по каплям.