ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог обезжиренный – 1 кг

Молоко – 1 ст.

Соль, сливочное масло – по 1 ст. л.

Сода – 0,5 ч. л.

Яйцо – 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Молоко довести до состояния перед закипанием (образуются пузырьки), добавить творог, перемешивая, варить до свёртывания массы, 10 минут. Массу откинуть на сито с выстланной в два слоя марлей. Для ускорения процесса отцеживания марлю с массой подвесить, связав между собой её края.

2.Отцеженную массу выложить в кастрюлю, добавить яйцо, соду, соль и снова поместить кастрюлю на огонь, варить 10 минут, перемешивая. Масса должна стать тягучей и однородной. Готовый сыр выложить в смазанную маслом форму, разровнять верх ножом и оставить для застывания в холодном месте, придавив не очень сильным гнётом.

Предлагаем еще вкусненькое на эту тему

Полендвица

Сыр, плавленый в сковоро�...

Сыр – брынза (коровий)

Сыр плавленый (с творого�...