Окрошка овощная на кефире
ИНГРЕДИЕНТЫ
кефир – 1 л
соль
зеленый лук – 1,5 пучка
огурец свежий – 2 шт.
яйцо вареное – 2 шт.
укроп – 1 пучок
редис – 6 шт.
перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мелко нарезать лук, посолить, добавить яичные желтки, растереть пестиком. Добавить нарезанные кружочками редис и кубиками огурцы. Добавить нарезанный белок. Залить холодным кефиром, посолить и поперчить по вкусу. Посыпать зеленью.
