Холодник свекольный с рыбой

Холодник свекольный с рыбой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла отварная – 3 шт.

Филе морской рыбы – 600 г

Картофель – 4  шт.

Зелень лука, петрушки, укропа – по 1 пучку

Крутые яйца – 4 шт.

Свежие огурцы – 2 шт.

Кефир – 1 л

Квас  хлебный – 1 л

Сметана – 250 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Корнеплоды отварить, остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Яйца нарезать кубиками, зелень измельчить ножом. Рыбу отварить и разобрать на хлопья/нарезать кубиками.

2.Все подготовленные ингредиенты залить квасом и кефиром, перемешать, добавить огурцы, нарезанные тонкими кружочками и сметану.