ИНГРЕДИЕНТЫ

150 г молочного шоколада

масло сливочное – 50 г

0,5 стакана лимонной и апельсиновой цедры

творог– 800 г

150 г сметаны

150 г сахарной пудры

сахар – 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Шоколад натереть на крупной терке, смешать с сахарной пудрой (чтобы шоколадная крошка лучше держала форму), отставить.

2. Измельченную лимонную и апельсиновую цедру залить крутым кипятком и дать настояться 5 мин. Откинуть на сито, промокнуть бумажными салфетками и смешать с сахаром.

3. Творог протереть через мелкое сито. Если творог очень плотный, это можно сделать дважды.

4. Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Положить в творог масло, растереть до однородной массы. Затем добавить сметану, шоколад и цедру. Перемешать легкими движениями.

5. Форму для пасхи (или несколько небольших формочек) выстелить двумя слоями пищевой пленки так, чтобы свешивались края. Острым ножом сделать на пленке несколько надрезов.

6. Выложить в форму творожную массу, накрыть свободными краями пленки. Сверху поместить груз. Поставить форму в холодильник на несколько часов, а лучше – на ночь.  Украсить шоколадной стружкой или цукатами.

Предлагаем еще вкусненькое на эту тему

Заварная Пасха

Пасха с миндалём и изюмо�...

Пасхальный каравай

Венок пасхальный с тремя...