Кулинарных рецептов на сайте: 5 773

Сайт Ирины Скуратовой с кулинарными рецептами здоровой еды

Добро пожаловать на сайт

Кулебяка с капустой и луком

ИНГРЕДИЕНТЫ

Дрожжевое тесто – 1 кг

Для начинки:

Капуста белокочанная – 600 г

Лук репчатый – 4 шт.

Шпик – 50 г

Варёные яйца – 3 шт.

Соль, тмин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Капусту нарубить ножом и перетереть с солью. Лук измельчить и обжарить до золотистого цвета на шпике, порезанном кубиками. Добавить в лук капусту, накрыть крышкой и тушить до полумягкой консистенции, 10 минут. Затем посыпать молотым тмином, перемешать. Добавить рубленые варёные яйца, предварительно очистив их от скорлупы. Снять с огня и остудить.

2.Дрожжевое тесто раскатать полоской шириной 20 см и толщиной 1 см. В середину, по всей длине теста выложить начинку, поднять и защипнуть края теста, переложить кулебяку на смазанный маслом противень швом вниз. Оставить «подойти» в тёплом месте, затем смазать желтком и, сделав в нескольких местах проколы, выпекать в горячей духовке в течение 30 – 40 минут.