Кекс «Английский»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло – 100 г

Сахар – 1 ст.

Изюм – 1 ст.

Яйцо – 2 шт.

Простокваша – 0,5 ст.

Корица молотая – 1 ч. л.

Сода – 1 ч. л.

мука

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Сахар растереть с размягчённым сливочным маслом, добавить взбитые яйца, соду (погасить в уксусе), простоквашу. Перемешать, добавить муку (сколько понадобится), перемешать лопаткой. Тесто не должно быть крутым.

2.Форму для кекса смазать внутри сливочным маслом, выложить тесто и выпечь в духовке. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.