Кулинарных рецептов на сайте: 5 779

Сайт Ирины Скуратовой с кулинарными рецептами здоровой еды

Добро пожаловать на сайт

Торт в шоколадной глазури

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:

Сливочное масло – 250 г

Сахар – 1 ст.

Яйца – 2 шт.

Мука – 3 шт.

Сода (погасить в уксусе) – 1 ч. л.

Для глазури:

Сметана, сахар – по 3 ст. л.

Какао – 1 ст. л.

Сливочное масло – 70 г

Для крема:

Сметана – 500 г

Сахар – 1 ст.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Для приготовления песочного теста масло растопить и смешать с сахаром, затем по 1 вводить яйца, взбивая смесь вилкой. Добавить соду и муку, перемешать и замесить некрутое тесто, которое, однако, не должно липнуть к рукам. Разделить тесто на 3 куска и из 1 куска руками сформировать корж. Из остальных кусков теста так же руками скатать шарики диаметром около 3 см.

2.Корж выложить на противень, сверху на корж выложить шарики из теста. Выпекать изделие в духовке со средним жаром до готовности. Вынув из духовки, остудить.

3.Приготовить крем, взбив сметану с сахаром. Корж выложить на плоское блюдо и смазать кремом (обильно). Затем, обмакивая каждый шарик в крем, разложить их на поверхности торта. Сверху весь торт залить глазурью.

4.Для приготовления глазури сметану довести до кипения, добавить какао, сахар и масло и готовить, помешивая, на медленном огне до сгущения. Дать немного остыть.