ИНГРЕДИЕНТЫ

Крупа перловая – 1 ст.

Вода – 2,5 ст.

Молоко – 400 мл

Грудинка копченая – 200 г

Соль – 1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Воду довести до кипения, добавить соль и всыпать хорошо промытую крупу, перемешать, удалить всплывшие зёрна. Снова довести до кипения, убавить огонь, варить кашу в течение 15 – 20 минут (до выпаривания воды).

2.Влить в кашу горячее молоко, накрыть кастрюлю крышкой и довести до готовности, поместив в горячую духовку (молоко должно полностью впитаться).

3.Грудинку нарезать кубиками, обжарить на растительном масле (1 – 2 ст. л.) до шкварок. Шкварками вместе с вытопившемся жиром полить готовую кашу, отдельно подать кипяченое холодное молоко.

Предлагаем еще вкусненькое на эту тему

Мамалыга-запеканка

Чечевица с морковью

Геркулесовая каша на ябл...

Каша запеченная манная, �...