Каша перловая с салом и луком

ИНГРЕДИЕНТЫ

Крупа перловая – 100 г

Вода – 1 ст.

Лук репчатый – 2 шт.

Сало солёное – 150 г

Зелень рубленая – 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Крупу промыть сначала в тёплой, а затем в горячей воде. Воду довести до кипения, добавить соль (0,5 ч. л.) и всыпать крупу. Варить на медленном огне, под крышкой до готовности.

2.Сало нарезать мелкими кубиками, лук – перьями. Сковороду разогреть и обжарить на сале лук до золотистого цвета, выложить в сало готовую кашу и прогреть на слабом огне 5 минут, посыпать зеленью.