• Кулинарных рецептов на сайте: 5 897

Чтобы печень трески…

Чтобы печень трески...

Чтобы печень трески, используемая для приготовления салата, не издавала резкого запаха, её следует 2 – 3 минуты подержать в соке лимона. Лимонный сок сбалансирует сочетание вкуса.

Для того чтобы рыба при жарке не издавала специфического запаха (мойва, треска), её следует на 3 – 4 мин. положить в холодную воду с уксусом.