Чтобы жареная печень

Чтобы жареная печень была вкуснее, ее следует выдержать в течение 3 часов в молоке.

Любую печень жарят несоленой, дабы она не затвердела. Соль добавляют лишь, когда посуду с печенью сняли с огня. Для того чтобы печень оставалась сочной, ее не следует пережаривать.