Кисломолочные напитки
К кисломолочным напиткам относятся кефир, простокваша, ацидофильные и пахтовые напитки, кумыс.
Основное значение кисломолочных напитков в питании человека заключается в их оздоровляющем действии на состояние кишечника. Они являются действенным средством нормализации кишечного пищеварения, уменьшения интенсивности гнилостных процессов в кишечнике, предотвращения метеоризма (газообразования), снижения аутоинтоксикации гнилостными продуктами.
Простокваша содержит живые бактерии однородного состава, которые способны подавить жизнедеятельность и развитие гнилостных и других видов микроорганизмов, в том числе и некоторых болезнетворных. Количество микробов в простокваше достигает  миллионов в  миллилитре.
Кисломолочные напитки усваиваются организмом значительно легче и быстрее, чем молоко. Так, молоко через час после потребления усваивается на 32%, а простокваша на 91% . Каждый вид кисломолочных напитков имеет свои особенности. В некоторых из них содержится больше антибиотических веществ, обладающих бактерицидным действием (ацидофильная паста, ацидофилин и другие ацидофильные напитки).
Стакан кефира или другого кисломолочного напитка весьма желателен ежедневно (можно вечером), особенно для пожилых людей

Предлагаем еще вкусненькое на эту тему

ЛУЧШИЕ ПРОДУКТЫ ОТ БОЛИ

Кедровый орех

Фундук (ломбардийский ор...

Лесной орех