Суфле из садовых ягод со сгущеным молоком

   ИНГРЕДИЕНТЫ:
•  ягоды (малина и черная смородина) — 2 ст.; вода — 1 ст.; 0,5 ст. сахарного песка; желатин — 1 ст. л.; сгущеное молоко — 0,5 банки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Ягоды залить водой (0,5 стакана), прокипятить. Желатин замочить в оставшейся воде до набухания.
2. Протереть ягоды через сито. Добавить в горячее пюре сахарный песок, как следует размешать.
3. Набухший желатин прогреть на медленном огне до полного растворения кристаллов. Соединить с ягодным пюре.
4. Поставить емкость с пюре в холодную воду для полного остывания и взбить его миксером на небольшой скорости до устойчивой пены.
5. Влить тонкой струйкой сгущенное молоко и еще раз взбить. Разложить по формочкам и дать застыть.