ИНГРЕДИЕНТЫ

репчатый лук – 400 г

лимоны – 2 шт.

чеснок – 2 зубчика

веточки кинзы – 2 шт.

чечевица – 500 г

свежий корень имбиря – 2 см

лавровый лист – 3 шт.

соль, перец

постное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Лук, чеснок и имбирь очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок и имбирь измельчить.

2.Разогреть в большом сотейнике 3 ст. л. постного масла, всыпать чечевицу и обжарить на сильном огне, постоянно помешивая, 3 мин.

3.Добавить лавровые листики, имбирь, чеснок, соль и перец.

4.Влить 800 мл воды, перемешать и довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить под крышкой 25 мин.

5.Разогреть в сковороде 2 ст. л. постного масла и обжарить лук почти до хруста, 10 мин. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

6.Кинзу и шалфей вымыть, обсушить и разобрать на листики. Выложить готовую чечевицу на большое блюдо, посыпать сверху хрустящим луком и зеленью. Лимоны ошпарить кипятком и нарезать крупными дольками. Подать к чечевице.

Предлагаем еще вкусненькое на эту тему

Суп вегетарианский

Спаржевая фасоль с уксус...

Икра из кабачков и шампи�...

Помидоры с грибной икрой