ИНГРЕДИЕНТЫ

Сушеные белые грибы – 50 г

Отварная свекла – 200 г

Луковица – 1 шт.

Для заправки:

Постное масло – 5 ст. л.

Уксус – 2 ст. л.

Сахарная пудра – 0,5 ч. л.

Соль, перец – по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Грибы промыть в проточной воде и замочит на 3 часа, затем сварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, остывшие грибы нарезать соломкой.

2.Свеклу очистить и нарезать тонкой соломкой, лук порезать перьями. Все ингредиенты смешать, полить заправкой и переложить в салатник. По желанию посыпать черным молотым перцем и украсить свежей зеленью.

3.Для приготовления заправки следует смешать соль и сахарную пудру, добавить уксус,  перемешать до растворения соли, а затем влить масло. Слегка взбить массу вилкой.

Предлагаем еще вкусненькое на эту тему

Салат «крестьянский», по...