Овощи по – мексикански

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кукуруза

 перец сладкий – 1 шт

кабачок – 1 небольшой

брокколи– 0,5 кочана

лимон – 1 шт.

соль – по вкусу

острый перчик – 1 шт.

морковь – 1 шт.

приправа " чили" – 1 ч. л.

Лук репчатый – 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Сладкий и острый перцы вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Сладкий перец нарезать квадратными кусочками, острый – тонкими полукольцами. Брокколи вымыть, разделить на небольшие соцветия. Кабачок вымыть и нарезать кубиками. Лук и морковь очистить, нарезать полукольцами. С лимона теркой снять цедру.

2.Растительное масло разогреть в большой сковороде. Обжарить лук и морковь, 4 мин., добавить перцы, кабачок, брокколи и кукурузу. Готовить 6 мин. Приправить солью и пряностью чили.

3.Добавить цедру и лимонный сок. Перемешать и снять с огня.